Quel whisky japonais essayer en premier ?

et comment découvrir ce monde sans se ruiner

Si vous êtes nouveau dans le monde du whisky japonais, cela peut être un peu intimidant et déroutant. Voici quatre whiskies japonais emblématiques, faciles à boire et abordables : parfaits pour les débutants et délicieux pour les amateurs de whisky.

Par quel whisky japonais commencer ?

Si vous avez toujours voulu essayer un whisky japonais dont tout le monde parle, mais que vous êtes perdus parmi les diférrents noms et variétés, voici des recommandations parfaites pour vous.

Suntory Toki

Le whisky japonais idéal pour débuter

Toki est un assemblage de trois grandes distilleries : Yamazaki, Hakushu et Chita. Il est abordable à environ 45€ la bouteille, donc vous ne vous sentirez pas coupable de le mélanger dans des cocktails et des highballs. Il a un peu de douceur mielleuse, ainsi que de la vanille et de la noix de coco.

Toki est un moyen abordable de faciliter l'accès au whisky japonais.

Yamazaki 12 ans Single Malt

Le plus emblématique des whisky japonais, récompensé à de multiples reprises

Cette bouteille est sans doute le whisky japonais le plus reconnu à l'échelle internationale et c'est un excellent point de départ. Le Suntory Yamazaki 12 ans est classé comme boisé, avec des notes de gousse de vanille, de cèdre et d'amande.

C'est l'un des whiskies pionniers du Japon, ayant fait son entrée sur le marché en 1984, et c'était le premier single malt japonais sérieusement commercialisé.

Hibiki 12 ans blend

Un excellent whisky japonais vieilli dans des fûts de prune

Hibiki est probablement le deuxième nom le plus connu de Suntory, grâce au film américain Lost In Translation dans lequel le personnage de Bill Murray est engagé pour faire la publicité du Hibiki 17 ans.

Si le prix de cette bouteille est rédhibitoire pour beaucoup de personnes, le 12 ans d'âge est une excellente bouteille pour le débutant.

Hibiki signifie "résonance" en japonais, et les notes douces et moelleuses de ce whisky trouveront sûrement un écho auprès des amateurs de bourbon. Le Hibiki utilise un mélange de whiskies de malt Yamazaki et Hakushu, ainsi que du whisky de grain de Chita, et est partiellement vieilli dans des fûts de umeshu (une prune japonaise).

Nikka 'From The Barrel'

Des goûts plus corsés avec des arômes d'agrumes pour ce grand whisky de chez Nikka

Une liste de whiskies japonais faciles à boire ne serait pas complète sans un représentant de l'autre géant du whisky au Japon : Nikka. En général, de nombreux whiskies Nikka sont plus masculins et tourbeux que les whiskies Suntory, comme l'a appris le fondateur Masataka Taketsuru sur la production de whisky en Ecosse.

Comme le Yamazaki,'The Barrel' est également considéré comme un whisky de style "boisé", avec des notes de chêne, d'agrumes confits et de vanille. Cette bouteille est abordable, conviviale pour les débutants et un beau mélange sans âge de fûts simples de Nikka.