Conseils pour choisir un whisky japonais

Le whisky japonais est un monde facinant, à la découverte de nouvelles saveurs. L'industrie japonaise du whisky a réussi à survivre aux désastres de la Seconde Guerre mondiale et a finalement été soutenue par les soldats américains d'occupation. La reprise économique japonaise d'après-guerre a été une aubaine pour des marques emblématiques comme Suntory ou Nikka.

Conseils pour bien choisir un whisky japonais

A travers ces guides et conseils, nous vous invitons à découvrir le whisky japonais, et essayer de comprendre sa soudaine ascension, ainsi que son passage de la curiosité à la rareté.

Le whisky japonais ne cesse de faire des émules à travers le monde. Son goût si particulier et rafiné fait qu'ila été de nombreuses fois primé dans les plus grand concours. Mais qu'est-ce qui donne à cette boisson ses lettres de noblesse ? Dans ce guide complet, découvrez tous les mystère de cette boisson qui a révolutionné l'univers bien établit du whisky.

On lui donne bien des qualités, mais pourquoi le whisky japonais est-il unique ? Qu'est-ce qui lui donne cette saveur à la fois douce et puissante ? Des passionnés vous expliquent les dessous de cette boisson qui déchaine les passions.

Nous sommes habitués à le boire à l'apéritif, alors que les nippons le consomment également à table. On peut alors se demander que manger avec un whisky japonais. Vous allez voir que ce breuvage s'accomode de bien des plats et les met en valeur de façon surprenante.

C'est parce qu'il a des saveurs assez particulières qu'il faut apprendre à apprécier le whisky japonais. Il va falloir comprendre et éduquer à nouveau vos sens pour y déceler de nouvelles choses plus subtiles. Heureusement on vous explique tout ça en détail !

Les puristes le boivent sec, pourtant il existe différentes façons de boire un whisly japonais. le goût puissant de certaines bouteilles n'est pas adapté à tous les palais. Mais voici 4 façons de déguster votre verre pour vraiment prendre du plaisir, seul ou entre amis.

L'expertise japonaise a été importée directement d'Écosse au début du 20e siècle. Il n'y a donc pas de différences fondamentales dans la fabrication du whisky japonais et écossais

Tout le monde en parle dans les médias, et vous vous demandez certainement qu'est-ce que le whisky japonais et pourquoi une telle folie autour de cette boisson ? Vous allez comprendre comment il est distillé et comment les grandes marques arrivent à ce niveau de qualité.

Beaucoup des meilleurs whiskies japonais sont soyeux et ressemblent aux variétés plus douces et moins tourbeuses du Scotch, en particulier celles produites dans les régions de Lowland et de Speyside.

Lorsqu'on demande où se procurer du bon whisky, on vous dira que l'Écosse est la patrie du whisky et que le pays a le monopole de l'art mystérieux et ancien de la distillation. Cependant, au cours des dernières années, nous avons assisté à un grand changement. Les Japonais produisant aujourd'hui des whiskies de classe mondiale, avec deux marques emblématiques : Nikka et Suntory.

Ce spiritueux a encore plus attiré l'attention lorsque le remarquable Suntory Yamazaki Sherry Cask 2013 a battu toutes les autres nations et a été nommé le meilleur whisky du monde par la Bible du Whisky de Jim Murray en 2015.

En gagnant des fans et des prix dans le monde entier, la popularité du whisky japonais est devenue un phénomène du 21ème siècle.

Le whisky japonais peut être cher, et il n'est pas facile de savoir lequel acheter. Alors que les anciens embouteillages peuvent facilement se vendre des milliers d'euros, voire des centaines de milliers, il existe des whiskies japonais qui sont à la fois abordables et excellents.

On peut rapidement se perdre parmi les marques et les nombreuses variétés. Pourtant vous avez envie de goûter vous aussi. Voici les whiskies japonais que vous devez essayer afin de vous familiariser avec ce nectar venu du Japon

Le premier whisky Nikka est sorti en 1940, accompagné d'une eau-de-vie de pomme, à base de fruits locaux de Hokkaido. Ce n'est qu'en 1952 que l'entreprise est devenue The Nikka Whisky Distillery Company.

La première compagnie de whisky du Japon a été fondée par Shinjiro Torii en 1899. Aujourd'hui, plus de 100 ans plus tard, Suntory est le premier producteur de whisky japonais, avec les distilleries de malt Yamazaki et Hakushu et la distillerie de céréales Chita. A partir de ces trois points de départ, ils produisent une large gamme de whiskies blended et single malt.

Au delà d'une boisson, c'est tout un pan de la culture nippone que vous retrouvez dans votre verre. Découvrez le vrai visage du whisky au Japon, comment il est tombé en désuétude avant de revenir au devant de la scène.

Le whisky japonais est produit en différents points de l'archipel nippon, le plus souvent dans les montagnes pour profiter d'un climat favorable. Découvrez les distilleries japonaises qui se cachent derrière la boouteille que vous allez dégister.

Le whisky de Yamazaki c'est essentiellement l'histoire de l'industrie du whisky au Japon. C'est la plus ancienne et la première distillerie de whisky du pays. L'idée du pionnier de l'industrie et père légendaire du whisky japonais, Shinjiro Torri.

Hakushu est la plus haute distillerie opérationnelle du Japon, avec une altitude de presque 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Certains disent que l'altitude joue un rôle important dans le caractère et le style de ses spiritueux, Hakushu produit un malt merveilleusement équilibré et de la plus haute qualité.

Nikka Whisky, l'un des plus grands producteurs de whisky du Japon, a sa distillerie principale à Yoichi. La société a été fondée par Taketsuru Masataka, connu comme le père du whisky japonais, qui a étudié les techniques de fabrication du whisky pendant plusieurs années en Ecosse avant d'apporter le commerce au Japon.

Certaines bouteilles s'arrachent à des centaines de milliers de dollars. Mais pourquoi le whisky japonais est si cher ? Pour cela il faut remonter quelques décénnies en arrière et comprendre le parcourt mouvementé de cette boisson venue du pays du soleil levant.

A chaque gorgée que vous buvez, c'est un peu de l'histoire du Japon que vous dégustez. Voici les origines du whisky japonais et son histoire depuis plus d'un siècle jusqu'à nos jours.

La construction de distilleries au Japon a été mené par un petit groupe d'hommes qui sont tombés amoureux du whisky et qui voulaient établir des distilleries dans leur pays. Parmi ceux-ci, le plus important était probablement Masataka Taketsuru, le père du whisky japonais.

La fabrication du whisky japonais a commencé avec la passion de Shinjiro Torii. Son rêve de créer un whisky parfait qui reflète la nature du Japon et l'esprit de l'artisanat japonais a conduit Torii à s'embarquer dans la difficile entreprise de fabrication de whisky authentique